浦添市かりゆしセンターでは、浦添市内60歳以上の方を対象に様々な講座を開催しています。
2025年度【10月講座】10月16日(木) 午前10時～13時 【全1回】
平良 時子先生 (発酵マイスター講師) をお招きし
「重ね煮で作る講座モズク丼講座」を開催いたしました。
〇 食材の陰陽の説明がありました。水分が多い（陰）を下に水分の少ない（陽）を上に、肉や魚を最後に重ねます。
〇 野菜をみじん切りにします。塩ひとつまみ、鍋に入れてその後、陰の食材から重ねていきます。
〇 一つの鍋でモズク丼ができあがりました。
〇 ひき肉を入れた万能おかず味噌も出来上がりました。
〇試食タイム 簡単に作れて美味しいと好評でした😊
